本產品採用CAS認證上選後腿肉，配上埔里好山好水釀製出的紹興酒，以古法醃漬精製而成。肉質鮮嫩飽滿無腥味，湯汁甘鮮味美不油膩;吃的到淡淡紹興香又無酒精成分負擔，呈現味覺與口感的絕妙搭配，是老少咸宜的美食佳餚亦是最佳伴手禮。